Tzatziki ligero

12 de Mayo del 2023

Ingredientes para 1 persona

  • 120 gramos de pepino
  • 1 yogur natural desnatado 
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 2 cucharadas de Aliño Hipocalórico Ordesa

Modo de preparación

  1. Lavar y pelar el pepino. En nuestro caso hemos rallado la mitad y cortado a trocitos pequeños la otra mitad para obtener una combinación de texturas.
  2. Para eliminar el excedente de agua que pueda soltar el pepino, una vez rallado, escúrrelo con ayuda de las manos. 
  3. Introducir el pepino en un bol y añadir el yogur, la sal, la pimienta y el Aliño Hipocalórico Ordesa. Mezclar bien. 

Información nutricional por ración

Valor energético: 61.23Kcal.; Proteínas: 5,84g; Hidratos de carbono: 8,01g; Grasas: 0,53g;

Comentario nutricional

Cuando queremos controlar las kilocalorías no se trata de comer poco sino de comer bien y combinando alimentos que pueden permitir disfrutar de las comidas con poca energía. 

Realizar una salsa a base de yogur es una opción muy versátil para infinidad de platos.

Es una receta ideal para dietas de adelgazamiento ya que tiene un bajo aporte calórico con un contenido inapreciable de materia grasa.

El uso de yogur, en su versión desnatada, otorga a la salsa proteínas de alto valor biológico; con todos los aminoácidos esenciales. Su aporte de calcio y fósforo ayuda a mantener la salud ósea. Con efecto probiótico por la presencia de bacterias saludables para nuestra salud intestinal.

El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, y a su elevado contenido en agua. Rico en potasio, fibra, beta-sitosterol y pobre en sodio. Por ello, el pepino es un alimento adecuado en caso de dietas hipocalóricas, estreñimiento, artritis reumatoide, diabetes y en caso de retención de líquidos.

Al utilizar verduras crudas en la receta mantenemos sus vitaminas y minerales más que si las cocináramos.

Comentario gastronómico

Puedes optar por rallar todo el pepino o cortarlo a trocitos. Como más te guste.

Para que el pepino no repita, extrae las semillas y utilizar sólo la carne.

Puedes añadir un toque más refrescante con unas hojas de menta picada.

¡Ver vídeo de la receta!

 

Usar el Aliño Hipocalórico Ordesa en crudo y en frío.

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