Dip de alcachofa

12 de Mayo del 2023

Ingredientes para 1 persona

  • 60 gramos de alcachofas en   conserva
  • 5 gramos de alcaparras
  • 1 pizca de sal 
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cucharada de Aliño Hipocalórico Ordesa

Modo de preparación

  1. En el vaso de una batidora añadir todos los ingredientes excepto la zanahoria y triturar. 
  2. Servir la mezcla en un bol. 
  3. Para acompañar, cortar zanahorias en tiras, y ¡a dipear!

Información nutricional por ración

Valor energético: 40Kcal.; Proteínas: 1.78g; Hidratos de carbono: 6.03g; Grasas: 0.59g;

Comentario nutricional

Dipear siempre es una opción muy tentadora de la cual disponemos versiones muy saludables y nutritivas como esta receta. 

El uso de ingredientes saludables como las alcachofas y alcaparras, muy bajas en kilocalorías pero ricas en nutrientes juntamente con el aliño hipocalórico Ordesa, permite disfrutar de recetas y preparaciones muy sabrosas y saludables como muy pocas kilocalorías. 

La alcachofa es una buena fuente de vitamina B1 y cinarina (sustancia que aumenta la secreción de bilis).

Resulta muy útil en casos de estreñimiento, hipercolesterolemia, diabetes, retención de líquidos o hipertensión arterial, flatulencias o digestiones pesadas

En cuanto a los minerales, el calcio, potasio, magnesio y fósforo son los que más resaltan en las alcaparras y alcachofas.

Comentario gastronómico

Es una opción muy sencilla para una cena rápida o cuando se presentan invitados y queremos disfrutar controlando las comidas. 

Se puede hacer más cantidad y guardarlo para el dia siguiente en la nevera

Dipea con zanahoria u otra hortaliza que te guste, palitos de pimiento rojo, amarillo, calabacín, apio…

Esta crema puedes comerla tanto para dipear como usarla como salsa para multitud de posibilidades; pasta, arroz, pescado blanco...

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